Название пришло через польский язык (pampuch) от французского слова, означающего небольшой круглый шарик. Популярность началась в Одессе благодаря местным трактирам и немецким пекарям, выпекавшим пышные круглые хлебцы. Со временем рецепт закрепился в украинской культуре питания и стал главным спутником чесночного борща. Для приготовления понадобится: Мука 380г, сахар 1 ст ложка, соль 1 ч л, масло…
Метка: готовим дома
Кефирный хлеб
Попробовав однажды, стали готовить его снова и снова. Необычный вкус, приятная консистенция, легкий рецепт- идеально для нашей семьи. Берем 120 мл кефира, 230 мл воды, 5 г сухих дрожжей, 8г соли, 30 г сахара, 460г муки. Все тщательно перемешать. Оставить прикомнатной температуре на 1 час. Потом убрать в холодильник минимум на 1 час (можно хранить…
Домашний ржаной хлеб на закваске
Сегодня интерес к закваске возрождается — за её натуральность, аромат, длительное хранение и пользу для пищеварения.
Женственность через вкус. Осознанная кухня. Кулинария как женская энергия
Осознанная кухня — это о внимании, заботе и творчестве, способ вернуть себе ощущение гармонии, даже в суете дня.
Домашние конфеты
Эти простые и удивительно вкусные конфетки родом из древней ведической кухни. Они не только тают во рту, но и наполняют пространство уютом, словно сделаны с любовью и спокойствием.
Жаворонки. Выпечка в день весеннего равноденствия
Весеннее равноденствие — важный момент в году, когда день становится равным ночи, символизируя победу света над тьмой и наступление весны.
Мини-пиццы из баклажанов
Нам понадобятся баклажаны, томатная паста, томаты, сыр, огурцы соленые, оливки. Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. Огурцы нарезать тонкими ломтиками как для пиццы. Оливки разрезать пополам. Натереть сыр. Собираем пиццу. Баклажан, томатная паста, огурчик, оливка, сверху натертый сыр. Отрпавляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15 мин. Сыр должен подрумяниться. Приятного аппетита! Вариант…
Домашние бургеры
Бургер — это больше, чем еда. Это символ века удобства и массового питания, родившийся на стыке культур, технологий и гастрономических потребностей. От уличной еды до кулинарного искусства — бургер прошёл путь в сто лет, и продолжает меняться. Приготовление: Булочки для бургеров https://mmiracle.ru/recepty/bulochki-dlya-burgerov/ Соус— 4 бургера- 1 небольшорй маринованный огурец, 60г майонеза, 20г дижонской горчицы, 30г…
Булочки для бургеров
Приготовление: Смешиваем 200мл теплой воды, 80 мл молока, 1 яйцо, 25 г сахара, 10г соли. Далее добавляем 20 г сухого молока, 500г муки, 13г сухих дрожжей. Тщательно вымешываем тесто. Добавить 40 г холодного сливочного масла. Вмешать в тесто миксером до однородности. Уложить в емкость с учетом подъема теста примерно в 2 раза, накрыть целофаном и…