Ведические конфетки — сладость, наполненная теплом Эти простые и удивительно вкусные конфетки родом из древней ведической кухни. Они не только тают во рту, но и наполняют пространство уютом, словно сделаны с любовью и спокойствием. Всего три ингредиента — и волшебство у вас на ладони. Смешать все ингредиенты. Масса должна стать однородной, мягкой и пластичной, как…
Рубрика: Рецепты
Сельдь под шубой
Традиционный новогодний рецепт. Нам понадобится: Все ингредиенты нарезаем на маленькие кусочки лмибо натираем на терке. Теперь начинаем собирать нашу «шубу».На дно блюда первым слоем выкладываем тёртый картофель — он станет мягкой основой. Следом — кусочки ароматной сельди. Затем добавляем свежесть: тёртое яблоко придаст салату лёгкую кислинку и сделает вкус интереснее. Смазываем майонезом. Дальше — сочная…
Жаворонки. Выпечка в день весеннего равноденствия
Нам понадобится Все ингредиенты смешать до однородной консистенции. Дать тесту настояться и подняться в течение часа- 1,5 в теплом месте. Рецепт очень похож на плюшки- https://mmiracle.ru/recepty/russkaya-kuhnya/pljushki-karlsona/ Лепим жаворонков: берем тесто примерно сколько влезает в ладошку. Делаем небольшой овал. Раскатываем скалкой тонко. Посыпаем в середине сахаром. Скатываем, скручиваем в колбаску. Прижимаем края, чтоб не раскрутилось и…
Мини-пиццы из баклажанов
Нам понадобятся баклажаны, томатная паста, томаты, сыр, огурцы соленые, оливки. Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. Огурцы нарезать тонкими ломтиками как для пиццы. Оливки разрезать пополам. Натереть сыр. Собираем пиццу. Баклажан, томатная паста, огурчик, оливка, сверху натертый сыр. Отрпавляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15 мин. Сыр должен подрумяниться. Приятного аппетита! Вариант…
Вкус эмоций, или рулет с нутеллой.
Жарким летним вечером, когда воздух был пропитан ароматом цветущего жасмина, а солнце медленно опускалось за горизонт, Она стояла у старого кухонного стола в доме своей бабушки. Этот дом — уютный, с поскрипывающими полами и кружевными занавесками — был полон воспоминаний о детстве, любви и тёплых семейных вечерах. Бабушка уже не пекла, но часто рассказывала о…
Домашние бургеры
Бургер — это больше, чем еда. Это символ века удобства и массового питания, родившийся на стыке культур, технологий и гастрономических потребностей. От уличной еды до кулинарного искусства — бургер прошёл путь в сто лет, и продолжает меняться. Приготовление: Булочки для бургеров https://mmiracle.ru/recepty/bulochki-dlya-burgerov/ Соус— 4 бургера- 1 небольшорй маринованный огурец, 60г майонеза, 20г дижонской горчицы, 30г…
Булочки для бургеров
Приготовление: Смешиваем 200мл теплой воды, 80 мл молока, 1 яйцо, 25 г сахара, 10г соли. Далее добавляем 20 г сухого молока, 500г муки, 13г сухих дрожжей. Тщательно вымешываем тесто. Добавить 40 г холодного сливочного масла. Вмешать в тесто миксером до однородности. Уложить в емкость с учетом подъема теста примерно в 2 раза, накрыть целофаном и…
Пирог на киселе
Это интересный пример народной кулинарной изобретательности, уходящий корнями в традиции русской кухни. Когда-то в глубинке России, в деревнях, где продукты были в дефиците, а хозяйки — настоящими волшебницами кухни, появился необычный рецепт. Всё началось с киселя. Кисель в то время готовили не как сладкий десерт из пакетика, а густой, томлёный, на овсяном или ржаном заквасе,…
«Рыбушки Лады»- домашние котлеты
Богиня Лада в славянской мифологии — это богиня любви, красоты и гармонии. Она также ассоциируется с весной, плодородием и счастьем. Лада — символ семейного благополучия, радости и процветания, олицетворяющая идеал женской красоты и любви. В некоторых источниках Лада также рассматривается как покровительница браков и благосостояния, что делает её важной фигурой в жизни древних славян. Славяне…
Белковый пирог
Источник белка и идеальный вариант для завтрака/ обеда/ перекуса/ ужина. Состав: Куриное филе 330 г, творог 5% 180г , яйца 4 шт, сыр 50г, мука 30г, зелень свежая, соль и перец по вкусу. Приготовление: Куриное филе и 2 яйца отварить до готовности, остудить, нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Зелень измельчить. Творог и 2 сырых…
Штоллен. Рождественский немецкий десерт
Первое письменное упоминание о штоллене датируется 1474 годом: его готовили в госпитале Святого Варфоломея как постное блюдо. В его состав входили мука, дрожжи и вода — с 1450 года католическая церковь запретила использование сливочного масла для выпечки во время Рождественского поста. То, что получалось в итоге, лишь отдаленно напоминало праздничную выпечку. Только сорок лет спустя Папа Римский…
Сырные лепешки
Принято считать, что авторство изготовления первых сырных лепешек принадлежит жителям, населяющим горы, расположенные на северо-западе Грузии. В то далекое время блюдо представляло собой этакий «сухпаек», который охотно брали с собой пастухи, не имевшие возможности готовить свежую горячую пищу. Приготовление: 150-250 г сыра сулугуни ( чем больше, тем вкуснее получается) натереть на крупной терке. Смешать с 1…
Венские вафли
Австрийские или венские вафли появились «из-под руки» австрийского кондитера Йозефа Маннера. Впервые десерт был представлен публике в 1898 году как неаполитанские вафли. Дело в том, что в авторском рецепте использовалась начинка с лесными орехами, которые в те времена поставлялись из окрестностей Неаполя. Но главная особенность выпечки заключалась в ее консистенции – в отличие от традиционных…
Лимонное печенье
Быстро готовится. Понравится даже самым искушенным гостям. Я часто готовлю сразу 2 порции, т к разлетается моментально. Смешать 100г растопленного сливочного масла, 180г сахара, 1 яйцо, 1 ч л цедры лимона, 1 ст л сока лимона, 300 г муки, 2/3 ч л разрыхлителя, 1/4 ч л соды, 1/4 ч л соли. Тесто получается как пластилин….
Фрикадельки Карлсона
Помните как Карлсон украшал фрикадельками пирамидки из кубиков? А как фрекен Бок выступала в кулинарном шоу с суперострым соусом? Фрикадельки- национальное Шведское блюдо. Считается, что его в Швецию привез король Карл XII из Османской империи. На Востоке такие тефтели называются кюфта и готовили их преимущественно из баранины, в некоторых регионах — из говядины. Шведы, как…