Гостили мы на даче. Попали в самый сезон крыжовника. Насобирали его больше 7 кг. Свежего наелись, часть заморозили. И на варенье осталось. Люблю, когда все витамины сохраняются, без варки. 1 кг крыжовника 2 апельсина 1,5 кг сахара Крыжовник вымыть, срезать хвостики. Апельсины вымыть, порезать дольками, удалить косточки. кожуру оставить. Перекрутить все в мясорубке. Добавить сахар….
Рубрика: Рецепты
Творожные оладушки из духовки
Творог 5% 400 г 1 яйцо 6 ст л перемолотой овсянки 3 ст л сахара ванилин Смешать все ингредиенты. Чайной ложкой выкладывать на противень, застеленный бумагой. Смочить пальцы водой и придать нужную форму оладьям. Выпекать при 180гр примерно 20 минут (до золотистой корочки).
Пирог из газеты «New York Times»
Говорят, рецепт этого пирога публиковался в газете «New York Times» ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Сахар (плюс…
Шарлотка Роза
Для теста яйца — 3 шт. соль — щепотка сахар — 200 гр. сметана 15% — 2 ст. ложки с горкой масло подсолнечное — 70 гр. ванилин(по желанию)- на кончике ножа сода или разрыхлитель — 1 ч. ложка мука — 270 гр. яблоки — 4-5 шт. Для розочек яблоки — 2 шт. немного воды, примерно…
Песочное печенье
200 г сливочного масла 150г сахара 1 мягкий банан ( или 2 яйца) 450 г муки можно добавить специи ( куркума, кориандр, корица) щепотка соли Все смешать. Раскатать пласт толщиной 3-4 мм. Формочкой сделать печеньки. Выложить на противень с пергаментом. Выпекать в разогретой до 180-200 гр духовке 15-18 минут. Готовить можно с детьми. Развивает моторику…
Домашняя пицца
Для теста 1 ч л соли 1 ст л сахара 200 мл теплой воды 1 яйцо 2 ст л растительного масла 1 ч л разрыхлителя 2,5 стакана муки Начинка томатная паста/кетчуп нарезанные тонкими дольками помидоры нарезанные оливки/ маслины нарезанные соленые огурцы натертый сыр остальные ингредиенты по желанию Замесить тесто. Противень присыпать мукой / использовать коврик…
Тыквенный манник
Тыква – 2 стакана тертая или нарезанная мелкими кубиками Яйца – 2 шт. Сахар – 1 стакан Соль — щепотка Манка- 2 стакана Масло растительное – 2 ст.л. ( или сливочное) Сода -1 ч.л. Ванильный сахар – 1 ч. л. Все ингредиенты смешать, чтоб не было комочков. Дать постоять минут 10. Форму смазать маслом. Перелить…
Омлет «Весенний рулет»
Первый раз приготовила такой омлет-рулет и мальчишкам очень он понравился. Сытный, красивый, быстро приготовился. Даже на праздничном столе будет необычно смотреться. Дружно придумывали название. Ингредиенты: Яйца 5 шт Молоко 200 мл Соль по вкусу Зелень 30 гр Мука 2 ст. ложки Перец сладкий 40 гр Помидор 20 гр Сыр 100 гр Яйца взбить. Добавить муку,…
Салат Капрезе
3 спелых томата упаковка сыра моцарелла оливковое масло свежемолотый черный перец зелень базилика для украшения Острым ножом нарежьте помидоры и моцареллу кружками. Чередуя один за другим, выложите на тарелку помидоры, моцареллу и листики базилика. Приправьте салат солью и свежемолотым черным перцем, полейте оливковым маслом.
Пирожки на кефире
200 грамм кефира 3,2% 1 яйцо 1 столовая ложка сахара 0,5 чайной ложки соли 0,5 чайной ложки соды 1 столовая ложка масла 1 столовая ложка сметаны 400 грамм муки Выливаем в миску кефир. Добавляем сметану, сахар, соль. Перемешиваем. Отдельно взбиваем яйцо, смешиваем с тестом. Добавляем масло и половину муки. Тщательно вымешиваем. Кладем соду и оставшуюся…
Блины без яиц
2,5 стак. муки 1 л молока 3 ст. л. сахара 0,5 ч л соли 0,5 ч л соды 2 ст л растительного масла 1/3 пачки ( 67 г ) слив. масла Смешать муку, сахар, соль, соду и добавить 0,5 л молока. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана….
Мисо суп
Для супа на 4 порции нужно: Воды 1,5 литра Стружка тунца (сушенная) 30-50 гр (если нет, то можно не добавлять) Водоросли Даши комбу приблизительно 1 лист 15×20 см Водоросли Вакаме 2 ст. ложки (если нет, то заменить 1 листом нори, порезав квадратиками 1,5-2 см) Соевая паста Мисо (светлая) 1-1,5 ст. ложки Тофу 150 гр Угорь…